9F 旭集/匯集來自各地的夢幻級海鮮,由日本空運來台、台灣崁仔頂每日現流、澎湖漁港新鮮直送。豐盛多樣的海味,帶來絕對當季的豐美、絕對滿分的鮮度。
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9F 旭集/壽司師傅現點現握,彷彿置身板前享受割烹的高級料理。從清爽的白身魚,到濃郁的炙燒壽司,層層遞進,讓味覺緩緩開展,感受最上乘的豐富層次。
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9F 旭集/高級百匯餐廳首見炭火直烤,以超高溫鎖住食材精華,表面焦香,內裏多汁。鹽烤出誘人焦香、醬燒進醍醐入味,一起享受炭燒的豪爽食感!
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9F 旭集/眾多日式炸物精彩紛呈,無論是排隊名物和牛可樂餅、關東的海老揚、關西的特色炸蔬食,每樣都是外層酥脆喀滋,咬下肉汁滿溢的名品。
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9F 旭集/以250度的高溫直拳對決,精準掌握鐵板火侯,創造最純粹的食材旨味。佐以各種日式私房醬汁,撲鼻的香氣觸動味蕾,讓人垂涎欲滴。
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7F 涮乃葉壽司日式涮涮鍋/提供高營養價值的鮮嫩脆綠蔬菜,原肉現切的特選肉品鮮甜美味,粉嫩肉質!
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7F 涮乃葉壽司日式涮涮鍋/提供高營養價值的鮮嫩脆綠蔬菜,原肉現切的特選肉品鮮甜美味,粉嫩肉質!
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7F 涮乃葉壽司日式涮涮鍋/精選肉品.新鮮壽司 吃到飽全餐 安格斯牛肉.紐澳牛肉.國產豬肉.國產舒康雞/新鮮蔬菜/甜點飲料 無限享用
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7F 涮乃葉壽司日式涮涮鍋/精選肉品.新鮮壽司 吃到飽全餐 紐澳牛肉.國產豬肉.國產舒康雞/新鮮蔬菜/甜點飲料 無限享用
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1F 鼎泰豐/打、揉、包、摺、蒸為鼎泰登小籠包極致淬練的精巧手藝,除了讓麵皮均勻滿嫩,肉汁飽滿外,更重要的就是讓您在入口后便能感受到鼎泰豐的真情意!
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1F 鼎泰豐/採用黑羽土雞熬製,以慢火熬煮一百分鐘,讓雞湯金黄清激,湯汁營養滋補,滋味甘甜爽口,燉得軟嫩的雞肉入口即化,高人氣的元盅雞湯向來是本店招牌商品
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1F 鼎泰豐/精心熬製的牛骨湯頭,佐以獨門秘方滷製而成的上選牛肉,肉質軟嫩鮮甜,湯頭馨香濃郁,再搭配獨家雞蛋麵入口,絕頂美味讓人嘗過就愛上!
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1F 鼎泰豐/呈現金黃色澤的炒飯,蛋花均勻密布,入口軟嫩,加入蔥花拌炒,每口咀嚼皆富含蛋香與蔥香,滋味極為鮮美爽口,搭配上海口味的酥炸排骨,好吃銷魂,又能增添飽足感。
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1F 鼎泰豐/特選上等鮮蝦輔以細切豬肉餡,包裏在薄透Q滑的麵皮中,淋上特製紅油醬汁並以蔥末提味,鮮辣濃香令人回味無窮!
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4F 朱記/使用澳洲牛肉搭配青蔥,餅皮酥香健康美味
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4F 朱記/煎至酥香的手做麵皮加上澳洲牛腱肉及黃瓜、蔥,口感豐富,甜麵醬更帶出食材美味
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4F 朱記/朱記人氣餐點,炒飯粒粒分明,排骨酥脆而不油膩
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4F 朱記/紅燒湯頭蘊藏了鮮濃的牛肉甜潤滋味,牛肉柔軟,手工麵條富有筋性與嚼勁
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4F 朱記/人氣酸辣湯,搭上厚實餃子,完美比例包裹著精選豬後腿肉油花及高麗菜,每口都能嚐到鮮美滿足
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4F 春水堂/珍珠奶茶
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14F 新馬辣PLUS/嚴選頂級認證肉品
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14F 新馬辣PLUS/漁港直送海鮮
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14F 新馬辣PLUS/嚴選頂級認證肉品
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4F 四川吳抄手/用花椒油和紅油炒出的滾燙熱油, 順勢淋在牛肉和辣椒上, 瞬間激發出辣椒香氣,入口後麻辣卻不刺嘴, 讓人大呼過癮!
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4F 四川吳抄手/砂鍋魚頭
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4F 四川吳抄手/酸蘿卜鴨煲湯
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4F 1010湘食堂/它的特製淋醬是用薑末、蒜末、乾辣椒粉等十種 香料放入上湯烹煮而成,您愛吃蝦嗎?
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4F 1010湘食堂/咸香順口,愛吃年糕又不想吃辣的好選擇。
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4F 1010湘食堂/松阪豬等級精選肋骨,裹滿香氣十足的孜然, 令人食指大動似神仙~
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4F 1010湘食堂/又香又麻又辣,柔嫩入味的肥腸,入口難忘。
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14F 筷炒/有別於台灣絲瓜,採用嚴選澎湖角瓜,切成一節一節,使它更脆口多汁,再搭配師傅特製的蒜蓉醬,使嘴巴充滿濃濃的蒜頭清香,又可以襯托出食材原味,令人忍不住想點一杯啤酒配。
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14F 筷炒/以整尾約一斤重量的台灣鯛直接下去做烹調,外觀是由厚厚的鹽做成的魚模型,隨桌提供小錘子供顧客使用,慢慢敲開隱藏在鹽底下的台灣鯛,讓用餐不只是品嚐美食,更有著互動的好玩樂趣!
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14F 筷炒/有別於傳統圓的菜脯蛋,改採用日式玉子燒的手法呈現,炒過的菜脯,散發出濃濃的香味,再搭配蔥油醬,讓這道料理時尚又好吃。
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4F 翟九/屏東原生種黑豬里肌肉片手工切絲,配上純手切榨菜
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4F 翟九/嚴選臺灣原生種黑豬肉,與產地大蒜及翟九自製香蔥拌炒超過千次,為全台唯一獲得世界食品品質評鑑銀賞及無添加美食二星認證的必吃經典!
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4F 翟九/山東風味的厚實Q彈餃子皮,配上台灣原生種黑豬後腿肉,肥瘦分別打成漿後,再與宜蘭蔥及高山高麗菜和餡,肉香與蔥香交織,是翟九的傳家絕活!
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4F 忠青商行/新鮮豬絞肉搭配爽脆高麗菜,內餡扎實,還藏有整隻鮮蝦,Q彈飽滿,口味清爽,是健康又美味的選擇。
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4F 忠青商行/以鮮嫩彈牙的蝦仁搭配金黃香滑的蛋汁,再配上粒粒分明的白米飯,鮮香滿溢。選用新鮮的蝦子,與精選雞蛋烹調而成,完美結合了大海的鮮味與蛋香的濃郁,每一口都是味蕾的享受。
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4F 忠青商行/經過精心調味與高溫油炸,外皮酥脆不油膩,內裡則保持肉的鮮嫩多汁,口感豐富且散發濃郁香氣,深受顧客喜愛。
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14F 八八燒肉/澳洲穀飼牛舌含豐厚油脂及牛奶香氣僅要搭配一點海鹽,入口鮮甜軟脆
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14F 八八燒肉/肉汁飽滿油脂香甜原肉現切 熟度與火力依個人喜好搭配金黃蛋液及壽喜燒醬汁入口滑順享用和牛的極致風味
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14F 八八燒肉/嚴選優質國產松阪豬、國產豬五花、國產豬梅花、國產豬臉頰肉,一次能吃到四種美味兼具的肉品透過直火燒烤大大滿足
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松發肉骨茶/招牌龍骨湯
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松發肉骨茶/麻辣滷豬腳乾麵線
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松發肉骨茶/滷扣肉
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4F 香米泰國料理/嚴選無刺鱸魚排,炸至香酥,並佐以檸檬角,香茅,辣椒腰果等,加入靈魂魚露羅望醬汁,一口便能體驗泰國菜的美味及深度,非常推薦。
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4F 香米泰國料理/應用數種泰式咖喱提色提香提味,風味獨具且口感豐富,一道兼具色香味的華麗咖哩。
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4F 香米泰國料理/嚴選台灣溫體後腿肉,進口正宗打拋葉黃金比例醬料爆炸,鍋氣肉香,正宗泰滋味。
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5F 新葡苑/自家醃製的酸菜是這道四川名菜的靈魂,加上泡椒、乾辣椒、大紅袍花椒等調味,讓魚片嫩滑,入口即化,帶有微微的獨特酸味和麻辣。每一口都能品嘗到不同的味道,從最初的酸味到後來的辣味,再到最後的鮮味和麻味,層次感十足。
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5F 新葡苑/工法烘烤成金黃油亮的鴨皮,一口咬下酥脆外皮和軟嫩多汁的鴨肉,另搭配著鹹香微甜的醬汁夾入餅皮與小黃瓜、青蔥,口感更加豐富多層次。
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5F 新葡苑/這道創新點心巧妙地結合西式料理元素,採用了西餐常用的新鮮進口蘿蔓葉,搭配整隻切開的白蝦,並包裹著港式點心的百花餡,再用進口細麵線將包裹百花餡的白蝦裹在一起。這樣的組合在 170 度的油溫中炸至金黃色,最後擺放在蘿蔓葉上共同享用。
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5F 新葡苑/以其獨特的食材和精緻的烹飪技藝著稱。這道菜結合了在地大甲芋頭和櫻桃鴨肉的美味,外酥裡嫩,香氣撲鼻。是粵菜中的經典之作,也是餐桌上令人難以抗拒的美味享受。
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5F 新葡苑/ 採用澳洲牛肋條,利用中藥香料及特製調味料滷製4-6小時,讓其香氣充分進入牛肉中,再加上主廚特製川椒醬汁,讓牛肉呈現帶麻帶辣又香氣四溢的美味料理。
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