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练肌肉要饮用乳清蛋白粉？

乳清蛋白粉虽然可在短时间内促进肌肉生长，但摄取过量来源不明的胺基酸，代谢产物的肌酸会造成肾脏负担，食用含蛋白质丰富的天然食物才是明智之举。


原来如此：


健身者都想要一身饱满结实的肌肉，想让上手臂肌肉变粗变大，除了重量训练外， 蛋白质是形成肌肉不可缺少的原料。这是因为肌肉要增长， 必须先透过锻鍊破坏肌肉纤维，之后再补充蛋白质帮助肌肉修復，修復后的肌肉纤维才会变得比以往粗壮。所以有不少健身者，运动之后三十分钟内会饮用乳清蛋白粉，目地就是为了长出硕大的肌肉。

虽说饮用乳清蛋白粉可以快速促进肌肉生长，然而乳清蛋白粉并不是真正的食物，它的原料来源不明，是工业合成产品，而且价格昂贵。现代人的饮食习惯本来就容易摄取过多的蛋白质，若是再不当使用高剂量的乳清蛋白粉，其代谢产物—肌酸会增加肾脏负担，甚至导致肾脏衰竭。
跟着营养专家这样做：


强度型运动(如重量训练)搭配适度营养素，尤其要注意补充蛋白质，是锻鍊肌肉的重要法则。锻练之后， 肌肉呈异化(分解) 大于同化(合成) 的状态，所以在运动之后三十分钟内摄取质优的蛋白质，可以让肌肉修復时的肌肉合成量更加明显。


同样是花钱买蛋白质，不论是由经济效应，或是从生理健康的角度，以及摄取真正食物所获得的心理满足来看，建议大家还是选择真正含有丰富蛋白质的天然食物，如海鲜、蛋、奶制品、豆类、和痩肉类，而不是价格昂贵，使用来路不明的原料，工业合成的乳清蛋白粉。
 

文字摘自：时报出版 《别让错的营养观念误了你》