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『温度』是美味料理的关键,每道牛排皆提供高温380度的铸铁磁石,DIY加热生熟度可自由拿捏、慢慢品味。 坚持选用新鲜食材,透过主厨高温炙烧、火候掌握得宜的料理,锁住肉汁的鲜甜,用心呈现肉品最纯粹的美味。
严选南洋大白虾、远洋阿根廷海钓鱿鱼、日本扇贝、广岛牡蛎,满满海鲜香煎上色,搭配综合时蔬,鲜味饱满层次丰富。
选用纽西兰天然放牧的纯草饲牛,肉质是牛肉最为细嫩的部位,选用CHOICE等级湿式熟成,主厨大火炙烧锁住肉汁,品尝菲力最原始的美味。
严选去骨美国黄金鸡大鸡腿,独门腌料腌渍入味,将肉排香煎至金黄色,烘烤至外皮酥脆完美锁住肉汁,一口咬下软嫩Q弹,值得您来品尝。
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