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山头火拉面

来自北海道的山头火拉面1988年创立于旭川市，最大的魅力就是在于其温和甘美的白色汤底：由猪骨、野菜、鱼乾等各式各样的材料以合适的温度熬煮所得来的，经过数个阶段的萃取熬煮及混合，才得到这一碗好汤，熬煮过程不添 加任何盐是最大的特徵，而为了保持汤特殊的味道和风味，所有的汤不会再过度煮沸，并保持一定的温度，而这也是我们刻意保持的，这一切的一切都是为了【令人意犹未尽的美味汤底】。

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